Food recipes you will love!

Простой и быстрый рецепт лаймового чизкейка

Простой и быстрый рецепт лаймового чизкейка

Когда мне хочется чего-то сладенького, я не раздумывая делаю чизкейк! Это не самый калорийный вариант, к тому же, творог очень полезный. В нем уйма витамин, аминокислот, к тому же, отсутствует лактоза.

Я уже пробовала классический чизкейк с лимоном, а сейчас хочется немного экспериментов! И я решила приготовить лаймовый чиз. У него невероятно нежная текстура и приятная кислинка. От него просто невозможно оторваться 😉

Вам понадобится

  • 200 грамм любимого печенья
  • 125 гр растопленного сливочного масла
  • 500 грамм кремообразного творога
  • 3 яйца
  • 150 грамм сахара
  • 180 грамм сметаны (можно заменить сливками не менее 15% жирности)
  • 1,5 чайной ложки лаймовой цедры
  • 30 мл сока лайма

Приготовление лаймового чизкейка

Сначала приготовим основу для нашего чизкейка. Для этого измельчите печенье в крошку с помощью блендера или кухонного комбайна, добавьте растопленное масло и тщательно перемешайте.

В разъемную форму (лучше использовать только такую) положите фольгу или бумагу для выпечки. Сформируйте из крошки дно и бортики пальцами.

Охладить основу 30 минут холодильнике или 15 минут в морозилке.

Пока наша снова охлаждается приготовим начинку. В кухонном комбайне взбейте яйца с сахаром, добавьте цедру лайма и сок, сметану и творог. Перемещайте аккуратно вилкой, но не взвивайте, потому что чизкейк может треснуть при выпечке. Смесь должна получиться довольно жидкая.

Вылейте смесь в подготовленную охлажденную основу. Поставьте в заранее разогретую духовку до 160° на 1 час.

Через час выключите духовку и приоткройте. Оставьте чизкейк в печи ещё на минимум полчаса для того, чтобы по ему не пошла трещина. Охладите чизкейк до комнатной температуры и обязательно отправьте на ночь в холодильник.



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *